20 darabot 😊
Recept:
840g tk tönkölyliszt
360g fehér tönkölyliszt
7 dl 2.8%-os tej
70g élesztő
60g cukornak megfelelő édesítő (nekem 15g DW 1:4)
20-25g só
70g vaj
A tésztát bedagasztjuk. 45-60 percet olajozott edényben, letakarva kelesztjük. Ezután 100 grammos darabokat veszünk belőle, egyenként gömbölyítjük, majd 10 percig újra pihentetjük. Sütőt bekapcsoljuk légkeveréssel 210 fokra.
A gombócokat a videókon látható módon 3 szögletűre, hajszál vékonyra nyújtjuk olajozott felületen, feltekerjük, sütőpapíros tepsibe tesszük, majd letakarva még fél órát kelesztjük, vízzel alaposan lespricceljük, mehet a sütőbe. Nekem pontosan 13 perc alatt megsült.
Recept:
840g tk tönkölyliszt
360g fehér tönkölyliszt
7 dl 2.8%-os tej
70g élesztő
60g cukornak megfelelő édesítő (nekem 15g DW 1:4)
20-25g só
70g vaj
A tésztát bedagasztjuk. 45-60 percet olajozott edényben, letakarva kelesztjük. Ezután 100 grammos darabokat veszünk belőle, egyenként gömbölyítjük, majd 10 percig újra pihentetjük. Sütőt bekapcsoljuk légkeveréssel 210 fokra.
A gombócokat a videókon látható módon 3 szögletűre, hajszál vékonyra nyújtjuk olajozott felületen, feltekerjük, sütőpapíros tepsibe tesszük, majd letakarva még fél órát kelesztjük, vízzel alaposan lespricceljük, mehet a sütőbe. Nekem pontosan 13 perc alatt megsült.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése